Potage di verdure
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Paese: France
Regione: n/a
Categoria: primi
Tags: Potage di verdure,
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Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure. Affettare sottilmente 1 cipolla. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato. |
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- 150 gr carote
- 150 gr zucchine
- 1 cipolla
- 1 pomodoro grande maturo
- 100 cl brodo di manzo
- sale
- poco pomodoro a cubetti
prezz molo tritato
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