Bocconcini in salsa chutney
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Paese: Italy
Regione: Emilia-Romagna)
Categoria: antipasti
Tags: Bocconcini in salsa chutney ,
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Private il formaggio della crosta e tagliatelo a cubetti di 2 cm di lato. Passate i dadini ottenuti prima nella farina, salata e pepata, poi nelle uova leggermente sbattute e infine il pangrattato. Poneteli quindi a riposare in frigorifero per 20 minuti. Immergete poi, uno alla volta, i cubetti di formaggio nell'olio bollente, aiutandovi con una schiumarola, e friggeteli uniformemente, finchè diventeranno dorati. Serviteli caldi con salsa chutney
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- 400 gr. formaggio Montasio
- qualche cucchiaio di farina
- 2 uova
- 100 gr. pangrattato
- abbondante olio d'oliva
- 8 cucchiai di salsa chutney al e mele
- sale
- pepe.
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