Insalatona con i fagioli
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Paese: Italy
Regione: Lombardia)
Categoria: contorni
Tags: Insalatona con i fagioli,
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in una casseruola mettete le carote e le patate, coprite d'acqua, aggiungete una presa di sale grosso e portate in ebollizione. Dopo 15 minuti togliete le carote,unite i piselli e dopo altri 10 minuti scolate le patate e i piselli.Sbucciate le patate e le carote ancora tiepide e riducetele a dadini. In una grande ciotola mettete le carote, le patate, il mais ben sgocciolato dal liquido di conserva i germogli di soia e i piselli a questo punto unite i fagioli rossi, le olive nere ridotte a rondelle i cetriolini affettati, il petto di pollo a striscioline e mescolate.Preparate la salsina:in una ciotola versate la maionesc e amalgamatela alla yogurt intero. Aggiungete poco sale e unite a filo l'olio per montare la salsa. Condite l'insalatona con la salsina oppure, se preferite, potete servirla in tavola a parte |
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- 150g. di fagiolo rosso in scat la Bonduelle
- 80g.di piselli sgranati
- 100g di carote
- 150 g di patate di piccole dim nsioni
- 80 g di mais lessato in scatol
- 80g. di germogli di soia
- 100g. di petto di pollo lesso
- 40 g di olive nere snocciolate
- mezzo ce
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