Pallottoline dolci
(click image to zoom) |
Paese: Italy
Regione: Lombardia)
Categoria: dolci
Tags: Pallottoline dolci,
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Mettere il mascarpone in una terrina, unire gli amaretti pestati, un uovo, una cucchiaiata di parmigiano, un pizzico di pepe e di cannella: amalgamare bene, poi fare con il composto delle pallottoline, passarle prima in un uovo sbattuto e poi nel pangrattato. In un recipiente piccolo, a bordo alto, soffriggere il burro: quando sarà bollente, mettervi alcune pallottoline e friggerle per poco tempo. Scolarle, asciugarle sulla carta assorbente e continuare a friggere il resto. Servirle calde.
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- Mascarpone fresco 300 g.
- Burro 200 g.
- Amaretti 150 g.
- Pangrattato 70 g.
- Cannella in polvere q.b.
- Pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Uova n° 2
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