Budino di uova
(click image to zoom) |
Paese: Italy
Regione: Puglia)
Categoria: dolci
Tags: Budino di uova ,
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In una ciotola lavorate a crema lo zucchero con i tuorli. Quando il composto sarą omogeneo, biancastro e schiumoso, aggiungetevi il latte, la scorza di limone, la cannella e la vanillina. Amalgamatevi poi anche 2 albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Infine versate il composto in uno stampo da budino imburrato e cuocetelo a bagnomaria.
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- 4 uova
- burro
- 100 gr. zucchero
- 1/2 litro latte
- scorza grattugiata di un limon
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