Insalata di asparagi e gamberetti
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Paese: Italy
Regione: Sicilia)
Categoria: contorni
Tags: Insalata di asparagi e gamberetti,
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Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte deglia asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare. Condire con la maionese, e decocrare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo |
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- kg. 1
- 200 di asparagi
- una confezione di gamberetti s rgelati gią cotti e sgusciati
- 3 uova
- 150 di maionese
- prezzemolo e sale
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