Crostini di polenta
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Paese: Italy
Regione: Veneto)
Categoria: antipasti
Tags: Crostini di polenta,
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Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti. Salatele leggermente. Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio. Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata. Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo. |
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- 4 fette grandi polenta avanzat
- 4 fette mortadella tagliata sp ssa
- 4 fette pancetta affumicata (f tte piuttosto sottili)
- 4 fette formaggio fontina
- 4 cucchiai formaggio grana gra tugiato
50 gr burro
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino curry
- 1 grattata noce moscata
- sale
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