Oyako Don
(click image to zoom) |
Paese: Japan
Regione: n/a
Categoria: primi
Tags: Oyako Don,
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Cuocere il riso, tagliare il pollo in piccoli pezzi e la cipolla in sottili strisce; porre il brodo in un tegame a fuoco medio e aggiungere la salsa di soia, il mirin e lo zucchero. Dentro il brodo mettervi il pollo e lasciar cuocere a fuoco lento per un po’ di minuti, aggiungere la cipolla e lasciar cuocere ancore un po’; sbattere le uova e porle dentro il tegame sopra il pollo e le cipolle, lasciar cuocere ponendovi il coperchio sopra, dopo 1 minuto spegnere il fuoco. Mettere il riso in una ciotola e porvi sopra la mistura di pollo. |
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- 4 coscie medie di pollo e due etti larghi
- 1 cippolla
- 2 tazze di dashi
- 10 cucchiai di salsa di soia
- 5 cucchiai di mirin
- 5 cucchiai di zucchero
- 4 uova
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