Insalata di storione
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Staccate le foglie di lattuga e scartate quelle imperfette. Lavatele e asciugatele. Riempite sei foglie piccole con il caviale e tenetele da parte. Con le altre ricoprite un piatto da portata. Tagliat...
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Polpette con le zucchine ( )
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Pulire , grattare e lavare le zucchine, tagliatele a pezzi sottili e salatele. Lasciatele macerare per un ora e poi sgocciolatele. Sbattete le uova ed aggiungetevi la feta, il formaggio grattuggiato, ...
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Minestra di asparagi
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Affettare il porro molto finemente e farlo appassire nel burro, unire gli asparagi lavati e tagliati a pezzetti e le patate sbucciate e poi tagliate a dadini. Dopo aver fatto insaporire il tutto per q...
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Sformato di maccheroni
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Cuocere i maccheroni in abbondante acqua bollente salata e scolarli ad dente. Intanto in una ciotola sbattere le uova con il sale, la noce moscata, il latte e il parmigiano grattugiato.
In un tega...
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