Insalata di formaggio e carote
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Pulire la carota e tagliarla in listarelle fini, avvolgerla in un panno e porla nel forno a microonde per 1-2 minuti o nel forno normale per più tempo, porle in una ciotola e aggiungervi la crema di f...
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Insalatona con i fagioli (Lombardia)
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in una casseruola mettete le carote e le patate, coprite d'acqua, aggiungete una presa di sale grosso e portate in ebollizione. Dopo 15 minuti togliete le carote,unite i piselli e dopo altri 10 minuti...
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Insalata con le pere (Trentino-Alto Adige)
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Mondate e lavate l'insalata, sgrondatela bene e disponetela su un piatto da portata. Sbucciate le pere, affettatele sottili e mondate lavate e affettate anche il sedano. Aggiungete questi ingredienti ...
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Insalatona deliziosa (Lazio)
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Lavate a lungo sotto l'acqua corrente tutte le verdure (dopo aver raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina. Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l'apposito...
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Insalata di fegato d'oca
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Mondate, lavate e asciugate il songino badando a non sciupare le foglie, sgranate la melagrana, tagliate a fettine il foie gras e arrotolate su se stesse le fette di bresaola per formare dei cilindret...
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Insalata di pomodoro e pompelmo (Sicilia)
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Sbucciate i pomodori che non devono essere troppo maturi, tagliateli a fettine e togliete tutti i semi. Sbucciate due pompelmi, o uno solo se si tratta di una insalata per due o tre persone, tagliatel...
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Insalata di tonno e avocado (Liguria)
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Sbucciate gli avocado e togliete il nocciolo centrale,pulite e lavate il cipollotto, i peperoncini, togliendo anche i semi e le foglie di lattuga. Tagliate a fettine l'avocado e mettetelo in una cioto...
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Insalata di asparagi e gamberetti (Sicilia)
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Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi co...
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Insalata di arance (Sicilia)
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Con un coltellino molto affilato pelate al vivo le arance, eliminando cioè, oltre alla buccia, la pelliccina bianca interna che ricopre il frutto. Dopodiché, infilate un'arancia sui rebbi di una forch...
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Insalata di ananas e prosciutto (Sicilia)
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Portate a ebollizione una pentola di acqua con gli aromi, i chiodi di garofano, e il sedano, la cipolla, la patata e la carota mondati. Unite il pollo, pulito e tagliato a peui, salate, pepate e cuoce...
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