Filetti di merluzzo al burro di limone
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Preparare il grill ad alta temperatura. In una teglia da forno mescolare il burro fuso con il succo di limone, sale e pepe.
Bagnare i filetti di merluzzo nel composto su entrambi i lati e disporli i...
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Sogliola saltata con nocciole
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Asciugare delicatamente i filetti di sogliola. Passarli nella farina, e scuotere via quelle in eccesso. Scaldare insieme burro e olio in una padella, quando saranno caldi mettervi i filetti, cuocerli ...
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Salmone alla griglia
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Pulire il salmone. Cospargere l'interno del pesce con il sale e il pepe e mettervi il burro a fiocchettini. Disporre inoltre nella cavità le fettine di limone e di cipolla sovrapposte e i ramoscelli d...
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Gamberetti e zucchine
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Scaldate l'olio in una padella, mettetevi la cipolla, l'aglio e il peperone verde. Cuocete a fuoco moderato per tre minuti.Aggiungetevi i pomodori, le zucchine, il sale e il pepe. Coprite e lasciate c...
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Gamberetti alla crema
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Miscelare i gamberetti con la salsa di formaggio. Aggiungere il pepe, la mostarda, il sale, il peperoncino o la salsa Tabasco.
Incorporare delicatamente le patate schiacciate. Ungere una teglia con b...
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Gamberi allo zenzero
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Sbucciate e tagliate i cetrioli in strisce da 2,5 cm. Fate sciogliere il burro, aggiungete le cipolle, l'aglio e lo zenzero. Cuocete per 7/10 minuti fino a che si siano dorati.
Aggiungete i gamberi e...
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Cestini di melanzane (Lazio)
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Prendete 4 melanzane, lavatele ed asciugatele . Tagliatele in due pezzi e svuotatele in modo da formare dei cestini. Fate bollire dell'acqua in una pentola ed immergere le melanzane fino a cottura , ...
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Agnello marinato con bagoss (Lombardia)
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Tagliate a fettine sottilissime la carne e mettetela in un piatto da portata. Cospargetela con l’olio e il succo di limone e conditela con sale e pepe. Lasciatela marinare per almeno mezza giornata. A...
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Cosce di pollo ripiene (Lazio)
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Prendete le cosce di pollo, lavatele, asciugatele, tagliate i nervi sulla testa del femore e sfilate l'osso. Infilate dentro la coscia una fettina di prosciutto, il sale, il pepe e chiudete con uno st...
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Scampi al prosciutto (Emilia-Romagna)
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Tagliate il prosciutto a strisce e arrotolatelo agli scampi. Tagliate tre zucchine (per lungo), svuotatele e tenete da parte la polpa.Cuocetele in acqua salata e fate saltare la polpa in una padella c...
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